料理好きで、ある時包丁で少し指を切ってしまいました。 包丁は切れ味が特別良い訳でないのですが、それが逆に良くなかったようです。 力任せに無理して、切ろうとしていたんですね。 それから、自分で包丁を研ぐことにしました。 家庭で使う包丁ですから限界がありますし、そもそも、日本刀のような切れ味は必要ありませんので、”そこそこちゃんと”切れるように研ぐようにしました。 それからは、無理な力を使って怖い思いをすることも無くなりました。 食材もさらりと切れるようになって、ちょっと楽になったように思います。 毎日、料理をするのでしたら、是非、”そこそこ”切れ味の良い包丁で！ エリア限定（東京都中野区新井１丁目）、刃渡り20ｃｍまででお願い致します。。 一時お預かりして、研磨して、土日にお届けいたします。 （ゴメンナサイ。平日は夜間にお預かりのみ可能です）