浅草で3年間働いた後、実家のお茶に戻り仕事を始めますが、当時洋光台と港南台の2店舗は既にパートさんで回っていました。
パートさんにはお店に残って欲しかった由美子さんは、自らの身を外に置くことに決め、近所の婦人病院の受付事務を5年半勤めることになります。
この間にご縁があり結婚。結婚を機に仕事を辞め、朝から晩まで子育てに集中する様になります。
しばらく子育てを続けていましたが3人目の子供が生まれた後、父が閉店した地域のミニスーパーを借りてきたことをきっかけに、
由美子さんは夫と一緒にエフマートというミニスーパーの経営を始めます。
毎日10kgの唐揚げを揚げる
7年前由美子さんは地域の方に弁当を作り始めます。
260円という破格のお弁当を、毎日パートさんと2人で100〜120人分作ったことも。
名物は鶏の唐揚げ。毎朝4時半起きの5時出勤、10kgの鶏肉を3年間揚げ続け、多くの方に愛されました。
120人分というと、2升炊き5回だから一斗缶の量のご飯、あれが1日でなくなっちゃうの（笑）団地の中のスーパーだったので、お巡りさんとか、土方の工事の人とか、タクシーの運転手とかお弁当を買いに来てくれて。今Facebookでアップしたりすると「懐かしい〜私はこれで大きくなりました。」みたいなコメントがあったりします（笑）
レジ横の寸胴いっぱいに作っていた豚汁が余ると、地域の子供たちにあげていたそうです。
「余ったから食べる？」って聞くと「食べるー！！」って子どもたちが来て。今子ども食堂って流行ってますけど、よく考えたらそうだ！私も子ども食堂やってたじゃんって（笑）その子供たちは今でもお茶飲みに店に来ます。その時に、一番小さい3,4歳くらいだった子がもう中学校三年生になったのよ、なんて言うと「えーもうそんなに大きくなったの！」って言うからお前が言うセリフかー！（笑）ってね。みんなかわいいですよ。
その後、3年前にエフマートを閉店、20年間ぶりにお茶屋さんに戻ることになりました。
健康の秘訣は海苔とお茶
「由美子のカラダは海苔とお茶」。これは地元の中学生が考えた、由美子さんのキャッチフレーズです。
お茶は淹れてあげたり、淹れてもらったりする飲みもの。
お茶の良い所は、その人のことを想いながら淹れられる所ですね。暑いかな？美味しくできたかな？今飲みたいかな？と察するツールなんです。
お店では日本茶を中心に健康茶や海苔などを取り扱っています。
WHO憲章が制定する健康の定義では、健康とは肉体的、精神的、社会的に満たされている状態のことを言います。
由美子さんはこの3つの健康が、お茶を淹れて飲むことで達成できると語ります。
お茶の十徳の中に、朋友和合（ほうゆうわごう）という言葉があります。お茶一杯淹れるだけで、健康に良くて、ほっと和んで、初めての人ともコミュニケーションができます。私は十徳の中でもこの言葉が好きなんです。
「朝茶は七里帰ってでも飲め」ということわざがあるほど、お茶は健康に効果があるといいます。
人間の体って酸素を吸って二酸化炭素を吐いているので、朝起きると何もしていないのに体が酸化しているんですね。酸化している体を中和させるために、アルカリ性飲料の代表のお茶と、梅干しを摂るのががいいんです。昔の人は番茶と梅干しでリセットしていたんです。和食に切り替えるだけで日本人なら体は良くなるんですよ。
敷居が高くならないよう現代に合わせた形で、由美子さんは工夫を凝らしながらお茶の魅力を伝えています。